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Produkte aus eigener Hand
Die Jagd
Wild aus eigener Jagd gehört zu den Spezialitäten des Hauses.
Lukas Moigg, Maximilian Moigg und Simon Huter sind leidenschaftliche Jäger. Die Verbundenheit zur Natur und Verarbeitung des Wilds in der Küche spiegeln sich in der ausgezeichneten Qualität der Speisen wider.
Der Naturgarten
Im hauseigenen Garten werden Kräuter und Gemüse von Sandra Moigg angebaut. Mit ihrem grünen Daumen wurde sie bereits mit der Natur-im-Garten-Plakette ausgezeichnet.
Die Blumenvielfalt wird für den Tischschmuck in den antiken Stuben verwendet und sorgt dadurch für den saisonalen Flair.
Die eigenen Nudelprodukte
Unser langjähriger Mitarbeiter Simon Huter produziert seit einiger Zeit mit viel Herzblut die handgemachten Nudelteige.
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